ソルティーナ またの名を クリスタルリーフ
表面に光っているものは、植物が土壌から自分で取り入れた塩分らしい。
クリスタルリーフ →
http://marias.exblog.jp/1474564/
佐賀県と佐賀大学で商品化に成功し、静岡では「ソルティーナ」として売っているらしい。
葉は肉厚で、食べると塩味というか、酸っぱい感じの味わい。
サラダにしたら、歯ごたえがあって良さそう。
葉が肉厚なので、いためても、スープでも良さそうです。
最近は、不思議な食材がたくさん出てきますね。
ついつい手が出てしまうもの・・・を探して、いろんなものが作られているんですね
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